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老婆問老公: 這叫啥巧克力??
老公回: 你想知道全名 還是 簡稱?
可愛的老婆 想了想 說: 都想知道ㄟ.....
(老公臨機一動 如此回答!! )
全名叫
上天下地 海枯石爛 最愛老婆 最想讓老婆吃的 當 酒釀櫻桃和可可碎 碰上 的完美組合巧克力
簡稱~ " 櫻桃可可巧克力"
老婆說: 哈~ 這個經典款ㄟ~
老公描述著: 當 軟嫩細滑多汁的酒釀櫻桃餡 碰上 脆感十足卻又略帶苦味的可可碎豆
就好像是 老婆跟老公的結合
老婆的第一個反應是 : 老公 你很苦阿?
老公回: 這個嘛!! 在遇到老婆之前 老公確實是苦的!!
但是遇到老婆之後 老公就變得口味豐富惹!!
呵呵~ 所以說 這個巧克力本來就是為了我們兩個而設計的 ((很得意..))
老婆說: 說的好 剛剛這一段話 記得要放上網誌 公告天下...
以上~~ 只是廣告插播!!
未滿18歲的小朋友 請轉台!!
不過 既然已經看到這裡惹!!
那麼 也該都看完惹!!
轉台已經來不及了!!
開頭第一張 是正常版
中間2 3 這兩張 為點綴版!!
下面一張 是加強版!!
這三種 差異在哪裡呢?
經過實驗
第1種
是 個性完全不同的極端對立 平時分隔兩地 但一旦見面 卻又能彼此契合的情侶
照理說 彼此個性對立 個性鮮明 應該是極端衝突 而無法容納彼此
但事實並非如此
契合過程... 甜與苦 從持續撞擊中 得以平衡 靈魂交合中 彼此提攜
柔嫩與脆硬 得到釋放 .......
用溫度的交流 來增加生命味覺的深度 ~彷彿一輩子都在尋找
脆硬 苦味內藏 卻雋永 得長時間咀嚼才得以緩慢釋放
柔嫩 香氣外放 甜味迷人 只需須臾 便令人血液沸騰
結合時 柔嫩的香氣 包覆著苦味 於彼此磨合中 感受著彼此的堅固與溫柔
隨著溫度提升 甜與苦的香氣 快速的對流 向上迴旋 直達靈魂深處....
失魂 一剎那 卻早已在彼此身上 篆下一個印記
可可碎的數量跟口感
剛好足以襯托出櫻桃酒餡濃郁 卻又口感不足的缺憾
而可可碎 大於杏仁的香氣跟脆感 也大大的增加櫻桃酒餡在口中咀嚼停留的時間
在此同時 又有種櫻桃酒餡竟是脆的 的錯覺 因為 可可碎的口感跟巧克力十分相近
所以容易產生如此錯覺!! 而隨著咀嚼 口腔中的溫度 將櫻桃酒餡的酒香揮發開來
並混著可可碎 緩慢釋出的清爽苦味!! 剛剛好將酒的甜香跟膩口 做一個完美的Ending....!!
當吃完這一顆巧克力後 最後停留在嘴裡的 是一種clean的感覺!!
並不會對味覺造成太大的負擔!!
第2種
像女王般 君臨天下 雖追求者眾
但也不過才兩三個具有質感的男人 得以接近
男人對她來說 不過是一個體現其魅力的標示
但 你依然能從眾多人群中 發現她閃亮的存在
一個充滿笑意的眼神 就足以讓你 神魂顛倒 迷惑其中.....
可可碎 做為點綴作用
整體來講 那微不足道的兩三顆可可碎 只是在吃完這顆酒巧後
為這顆酒巧增加一點細膩的嚼感 雖 酒餡膩口 但 細微的苦味跟口感
卻將這一顆巧克力的尾韻 做一個巧妙的向上拉抬效果!!
可可碎的效果 變成烘托酒香 卻不搶味
好似 豔紅玫瑰多了一片綠葉 不但不搶走其風采 反而更增其 瑰麗驚豔 !!
第3種
可可碎櫻桃酒松露 這算是一個!! 惡搞性質的嘗試
不過才做了三顆 我整碗的可可碎豆 大概有1/3碗不見了!!
讓我感到一陣十分的傻眼!! 整個眼睛都傻惹!!
這個的價錢 1kg 可是在核桃的2倍以上阿!!
嗯~ 讓我嘗嘗 有沒有比較好吃??
放了一顆到嘴巴裡.......喀滋喀滋
(過了1秒鐘) .....喀滋喀滋
一整個驚訝 口感非常豐富
(過了2秒鐘) .....喀滋喀滋
香氣十足 口感非常豐富 混著櫻桃酒餡
(過了3秒鐘) .....喀滋喀滋
感覺 嘴巴非常的忙.... 怎麼還是嚼不完??
(過了10秒鐘) .....喀滋喀滋
感覺 臉開始苦了!! 可可碎的香氣跟苦味已經壓過櫻桃酒餡跟甜味
一整個感覺 就是 歐賣尬... 像是吃了80%以上的巧克力
喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋.......
我覺得 自己一整個像黃金鼠 嘴裡塞滿了瓜子 不停的嚼 感覺非常的忙
喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋喀滋.......
好不容易嚼完了!! 可可碎比杏仁角還要脆的口感 十足讓我領教到了!!
但是 我覺得 這應該是比較適合愛吃苦巧的人比較合適吃吧!!
And ... 那個嚼感阿!! 一輩子難忘!!
這是一款讓人感覺很忙的巧克力
第三種 就叫 很忙的 櫻桃松露可可巧克力 吧!!
(這一次的調溫 是參照土屋公二的直火調溫法 應該是還不太熟練的關係 外加沒有調溫鍋保溫 調溫出來巧克力 有一半左右 都呈現調溫失敗的花紋 關於直火調溫的過程 我會再找個時間寫 )
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